アーユルヴェーダ的に出来立てを食べませんか?

アーユルヴェーダ的に出来立てを食べませんか?

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こんにちは

美容と健康のまくら調整

 

あきさわ かずみです。

 

 

私3食カレーが食べたいほどカレーが大好きです♪

日本のカレーではなく、インドやスリランカ、タイなのどカレーが大好き♪

 

 

昨日は羽田国際線ターミナルになんとな~く遊びに行って、

大使館専属料理人が作る世界の料理♪ インドネシアスマトラ島のカレーを頂いて来ました!!

 

19,20日と羽田フェアというイベントだったようです。

世界のショートフィルムを見ながら食事が出来ました(*’▽’)

 

IMG_3885

カレーって美容と健康に凄くいいのです♪

 

 

具体的には

・ストレス抑制

・やる気UP

・血行UP ➡ 顔色UP

・アルツハイマー予防

・食欲増進

・風邪などの抗菌作用(風邪の初期に)

・がん予防

・ダイエット効果

・血糖値の上昇を抑える

・集中力UP

 

なのですが、

スパイスは煮込み過ぎは禁物なのです。

 

インドなどは二日目のカレーは食べません。

煮込み過ぎはスパイスなどの効果も落ちるし…..

 

アーユルベーダでは

「出来立ての食べ物を食べる」とこがとっても重要

 

 

なので料理人が最後の仕上げの味見をしてしまうと

お客様が「出来立て」を食べたことにならないので

最後の味見をしない!なんてこともあるのです。

 

 

出来立ての食べ物には「オージャス」が多いのです!

ージャスとは食べ物から得られる身体を元気にする物質のこと。

 

出来立てとはおよそ3時間程度を言うようです。

厳格には出来ないけれど

なるべく出来立てを食べるようにすると

とっても元気になる「気」がします♪

 

IMG_3891

 

今度はスリランカにカレーを食べにいこう!

飛行機を見るとワクワクします :-)

——-

眠りを改善するカイロプラクタ―

美容と健康のまくら調整

あきさわ かずみ

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